|
|
Zalm Met Witte Wijn Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15g boter
4 kleine uien in kwarten gesneden
1 eetl. fijngehakte dille
250g champignons in kwarten gesneden
0,5dl droge witte wijn
3,5dl witte saus warm
750g gepocheerde zalm in stukjes
100 gr geraspte belegen kaas
zout en peper
Voorbereiding:
Ovengrill voorverwarmen
Bereidingswijze:
Doe de boter met de ui en de dille in een pan. Laat met het deksel schuin op de pan 3 tot 4 minuten op laag vuur stoven.
Voeg de champignons toe en laat met het deksel schuin op de pan op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten meestoven.
Blus af met de wijn en laat zonder deksel 2 minuten op hoog vuur inkoken.
Draai het vuur laag, roer er de witte saus door en laat 3 tot 4 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met wat zout en peper.
Schep er de stukjes zalm door en schep het mengsel in een ovenschaal. Strooi er de geraspte kaas over en zet de schaal 3 tot 4 minuten onder de voorverwarmde ovengrill. Meteen serveren.
|
|
|